Natagaima producirá harina y snacks de plátano y cachaco

Las líneas de comercialización incluyen al Icbf, los mercados de ciudades capitales y las grandes superficies.

Con el objetivo de mejorar la productividad, competitividad y sostenibilidad del agro de Natagaima, la administración de Jesús Alberto Manios construirá una planta de transformación de plátano y cachaco.

El proyecto de innovación que tendrá una inversión de 445 millones de pesos, de los cuales 365 millones fueron aportados por el Ministerio de Industria y Comercio, permitirá la producción y comercialización de alimentos orgánicos derivados de este nutritivo fruto.

La planta, que debe entrar en construcción y funcionamiento durante esta vigencia, permitirá – en su prueba piloto- que 30 familias productoras conviertan parte de sus cosechas en harinas enriquecidas para complementos nutricionales y snacks, para ser comercializada en mercados de las ciudades capitales y grandes superficies.

“Esta es una alternativa para generar un proceso de transformación en harinas de plátano y cachaco, que es un producto muy bien cosechado en el Municipio, pero que presenta unas dificultades en cuanto a comercialización, porque a hoy carece de ese valor agregado”, refirió el alcalde Manios, al indicar que la ‘fábrica’ será levantada en la vereda Palma Alta.

Con la entrada en marcha de esta iniciativa, dijo el mandatario, Colombia podrá disfrutar de harinas y alimentos ligeros “ricos en propiedades y beneficios”, a la vez que los natagaimunos “generarán una mejor dinámica en el comercio, incentivando la producción”.
 
Alcance
La planta de transformación funcionará en la hacienda Altagracia, que está adjudicada al resguardo indígena de Palma Alta.

Este escenario fue escogido, debido a que es una de las zonas que está impactada por el distrito de riego Triángulo del Tolima (en construcción), el cual representa a la población la oportunidad de cultivar alrededor de 100 hectáreas de plátano y cachaco.

Dicha zona se sumará a las veredas Anchique, Pueblo Nuevo y  Mercadillo, actualmente las mayores productoras de este fruto, una variedad del cachaco filipino.

Natagaima cuenta con aproximadamente mil productores de este producto, los cuales ofertan durante los días de mercado (miércoles y domingo) más de mil racimos por día, y en tiempo de cosecha dos mil.

“En temporada de alta cosecha se baja demasiado el precio afectando la economía de quienes derivan su sustento de la producción y comercialización, por tanto con esta intervención de innovación, intentamos a su vez la regulación del precio, que este mantenga estable y óptimo”, refirió el burgomaestre.